L'histoire de nos escargots du Val de Saône

Suite à une reconversion professionnelle en 2019, j'ai pu enfin réalisé mon projet qui me tenait à cœur depuis des années, élever des escargots.
Automne 2019 printemps 2020 : je suis une formation au CFPPA de Chateaufarine (Besançon) intitulée "conduire un atelier de production hélicicole, conduire un atelier de reproduction d'œufs et de naissains, transformation des produits issus de l'héliciculture et les bonnes pratiques d'hygiène".
Printemps 2020 : création d'un parc à escargots de 260 mètres carrés.
Printemps 2021 : création de deux autres parcs, un de 260 mètres carrés et 100 mètres carrés pour une superficie totale de 620 mètres carrés.
Le 01/10/2021 : création officielle de l'exploitation "Escargots du Val de Saône".